Веганские Рецепты 2026: Полный Гид по Растительному Питанию

Веганство — это не просто диета, это философия здоровья! В 2026 году растительное питание стало мейнстримом.

🌱 Почему Веганство Популярно в 2026?

• Снижает риск сердечных болезней на 42%
• Улучшает пищеварение за 2 недели
• Больше энергии и лучший сон
• Экологичность и этичность

🥗 ТОП-10 Веганских Рецептов

1. Боул с Киноа и Авокадо

Суперфуд завтрак!

• Киноа отварная — 150г
• Авокадо — 1/2 шт
• Тыквенные семечки — 2 ст.л.
• Листья шпината — 50г
• Тахини соус — 1 ст.л.

КБЖУ: 420 ккал, Б: 15г, Ж: 25г, У: 35г

2. Веганский Борщ

• Свекла — 300г
• Капуста — 200г
• Морковь — 100г
• Лук — 1 шт
• Кокосовые сливки — 100мл

3. Nut-Free Энергетические Шарики

• Финики — 200г
• Семена подсолнечника — 100г
• Какао порошок — 2 ст.л.
• Кокосовая стружка

4. Веганская Лазанья

Слои: цуккини, кешью-сыр, грибы, томатный соус.

5. Смузи-Боул с Ягодами

• Замороженные ягоды — 200г
• Банан — 1 шт
• Овсяное молоко — 100мл
• Семена чиа — 1 ст.л.

6. Веганские Котлеты из Чечевицы

• Чечевица красная — 150г
• Овсяные хлопья — 50г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика

7. Кокосовое Карри с Нутом

Ароматное блюдо с кокосовым молоком и специями.

8. Веганский Тирамису

• Кешью замоченные — 200г
• Кокосовые сливки — 200мл
• Кофе крепкий — 150мл
• Веганские печенья

9. Салат с Полбой и Овощами

Сытный салат с древними злаками.

10. Веганская Паста с Песто

• Базилик — 100г
• Кедровые орехи — 50г
• Пищевые дрожжи — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.

📊 Веганские Источники Белка

• Бобовые: 20-25г белка на 100г
• Киноа: 14г белка на 100г
• Семена чиа: 17г белка на 100г
• Спирулина: 57г белка на 100г

💊 Важные Добавки для Веганов

• Витамин B12 — обязательно!
• Витамин D3
• Омега-3 из водорослей
• Железо + Витамин C

📅 Веганское Меню на Неделю

Понедельник: Овсянка с ягодами → Боул с киноа → Чечевичное карри

Вторник: Смузи → Веганская лазанья → Салат с полбой

…и так далее на всю неделю

💡 Лайфхак: Готовьте бобовые и злаки впрок в выходные. Это сэкономит время на неделе!

Веганство в 2026 — это вкусно, полезно и модно. Начните прямо сегодня!